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我們眼見的所謂食物 其實都只是玉米 Did You Know It Was All About The Corn?
今天，我們有的是食物工程化，而不是真正的製造食物。如果要逐一追索我們的食物來源，你會發現，在超市售賣的食品中，超過90％含有玉米或大豆成分，而絕大部份都包含這兩種原材料。我們眼見的所謂食物， 其實都只是玉米。 政府的農務優惠政策令種植玉米的成本下降，從而令商家和政府的所得利益得以提升。低成本引申而來的是過度的供應；...
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香腸其實又是甚麼? What is Sausage?
如果你未能就以上問題給予答案, 你需要看一看以下短片, 尤其是喜歡吃熱狗的朋友。 這是我們所謂的香腸, 那些令人吃上癮的香腸。 If you can’t give an answer, watch this! Particularly for those who are hotdogs fans!! This is how sausage made, this is what we have...
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Jamie’s 30鐘煮食 Jamie’s 30-minute Meals
「30分鐘煮食」是一個 給忙碌的人所提供的既快捷又美味的烹飪節目。每一集Jamie都會不只是為你準備一道菜, 而是完整的一頓飯。整個節目的背後構思是提供有組織、正確的食譜、好的烹飪提示、技巧和捷徑，讓忙碌的人有道可循。說都尾就是要聰明地煮食。 有關「30分鐘煮食」食譜, 請按此 。 The 30-minute meal is all about really quick tasty cooking...
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紐約擬禁大汽水 16安士為限 打擊癡肥New York City seeks to ban big sodas from restaurants,...
美國紐約市擬引入全美最嚴厲的含糖飲料禁令，禁止快餐店、餐廳及戲院等出售16安士（454毫升，相當於香港麥當勞的中杯裝）以上的杯裝或樽裝汽水及其他高糖飲品，最快於明年3月實施。禁令原意是對抗日益嚴重的癡肥問題，但有反對者抨擊這是「保母式管治」。 紐約市衛生局長法利（Thomas...
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零浪費就是如此 How DOES The Plant Work?
種植、養魚、釀酒、種茶，看似毫不相干，原來他們之間有著神奇作用，製造出一個可持續發展的生態系統。這段1分45秒的短片為你解開這個生態系統之迷。 How DOES The Plant Work? So maybe you’ve been to The Plant, or maybe you haven’t. Maybe you’ve read some of the press, or not....
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垃圾食物的真相 Fact About Junk Food
40秒告訴你有關垃圾食物的真相. Short clip telling you the fact about junk food. Filed under: 真相 Facts, 視頻 Videos, 思考 Insights Tagged: 真相, 視頻, fact, Facts, fast food, junk food., video, Videos, 垃圾食物, 快餐, 快餐系列
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快餐肆虐 When Fast Food Business appears everywhere…what will happen?
快餐肆虐。今天快餐企業網絡已踏遍全球。 汽水飲品正在銷往世界上每一個國家; 在美國，每10個兒童約有9人每月光顧麥當勞餐廳; 出生於2000年的兒童人口中，有1/3的人將患上糖尿病; 可怕的是, 糖尿病會削減你的壽命 小心看待你飲食習慣! Today’s fast food business can be found everywhere. Coke is being sold in every...
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快餐系列：Fast Food Fans? Think About What You Eat
美國青年whm94 於2010年在YouTube上傳一段有關快餐食物的紀錄片，那影片原是他中學時為校內電影節製作的， 而電影節的主題是「讓世界變得更美好」。 一個12歲的男孩都明白快餐的問題，你願意給那些「美食」說不？ An US teenage whm94 uploaded a documentary about fast food on youtube in 2010. He made...
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都市農耕為何重要 Why urban agriculture is important?
- 全球現有一半人口居於城市 - 約八億人參與城市農耕，為城市人提供糧食 - 低收入的城市人全年約花費40-60%的總收入於食物上 - 估計到了2015年，全球將有 26個城市的居住人口超過一千萬，屆時每天將需要入口至少六千噸的食物。 - 屆時將有二億五千萬捱餓的人民居住在城市 - 50% of the world’s population lives in cities. - 800...
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香港的有機農業 Organic Farming in Hong Kong
如果說香港人都喜歡吃蔬菜，相信大家都不會反對。 今天供港的蔬菜中，約有92％是來自中國內地。然而到了2030年，基於總總原因 (人口上升、氣候變化、通脹等），香港不能再依靠內地的蔬菜供應。那麼，香港人應如何自處？ Today, there are about 92% of vegetables in Hong Kong come from Mainland China. Yet recent...
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